grand Mader

Świat jest ogrodem, ogród jest światem

Skąd wziąć poziomki?

5 komentarzy

 Na wsiach piegowate dziewczęta rozcierały na buzi jagody poziomki, piegi w cudowny sposób znikały na kilka tygodni – piszą o poziomkach w „Zielniku dla każdego”, o którym już na swoim blogu wspominałam.

W kosmetyce maseczka z owoców poziomki jest zalecana nie tylko dla wiejskich dziewcząt, nie tylko na piegi, ale także dla ogólnej poprawy kondycji każdej skóry. Osoby o cerze suchej roztarte owoce powinny zmieszać z gęstą śmietaną. Ale skąd wziąć poziomki zimą?

Z półki?

Zobaczyłam na półce w pokoju „Trzynasty miesiąc poziomkowy” Krystyny Siesickiej. W „Przydrożnym barku” właściciel tak rozmawia z klientką:

– Co mam podać?

– Naleśniki wegetariańskie z surówką mix.

– Coś do picia?

– Widziałam, że macie panowie koktajl z owoców leśnych, jakie to owoce?

– Jagody, poziomki. Na bazie czarnej porzeczki.

– Poproszę.

(…)

Poziomki, dotarło do niej nagle. O tej porze roku poziomki. Nie widziała nigdzie poziomek zamrażanych w paczkach. Wrócił i przetarł czystą, wilgotną ściereczką blat jej stolika.

– Skąd wy macie poziomki w listopadzie? – zapytała.

– U nas, proszę pani, poziomki serwuje się przez cały rok. Dla naszych poziomek nie ma żadnego listopada, proszę pani. W naszym kalendarzu, proszę pani, jest zawsze trzynasty miesiąc poziomkowy.

Wątpliwości miłej pani były uzasadnione, bo w listopadzie nie dość, że brakuje na krzaczkach owoców, to same liście też nie nadają się do zbiorów, bo wyglądają tak ( nawet przy sprzyjającej pogodzie ).

poziomki1

Książka jest równie apetyczna, jak same poziomki. Nie dowiedziałam się jednak, skąd je wziąć.

Z lodówki ?

Są gdzieś mrożone poziomki, bo wujek google je znajduje. Osobiście nie widziałam, przekładałam jedynie w sklepowych zamrażarkach truskawki, jagody, wiśnie, a nawet maliny. Mamy w ogrodzie kilka krzaczków poziomek, takich właśnie, owocujących od wiosny do jesieni

poziomki2pr

Ale… jakoś nigdy, przenigdy nie udało nam się zamrozić nawet jednej malutkiej poziomki. Bardzo często zjadamy je od razu na miejscu, w ogrodzie, ewentualnie przynosząc do domu Małej Dziewczynce lub babci (prababci), której trudno się schylać. Mrożenie tak smacznych owoców w naszej rodzinie się zdecydowanie nie udaje. Wiem jednak, że na całym świecie, głównie w strefie umiarkowanej, uprawia się dziś około 400 odmian poziomek – od czerwieni, poprzez róż, biel, aż do żółtej. Prawdopodobnie komuś gdzieś trochę zostało…

Jednak z półki?

Z półki w kuchni zdjęłam taki oto słoik.

poziomki4

Nie ma w nim suszonych owoców, mrożonych czy utartych tym bardziej, są za to liście poziomki. Nie mogą równać się ze smakiem owoców. Ale napar posłodzony prawdziwym miodem ( pszczoły zapewne nasze poziomki nie tylko mijały w locie, ale i ich próbowały) popijany w trakcie czytania „Trzynastego miesiąca poziomkowego” powinien pomóc przetrwać do wiosny. Niechże spojrzę: Tom miksował własnie poziomki, rano wyjął je z zamrażarki ( a jednak! – przyp. mój ) i teraz wsypał do trzech koktajli z owoców leśnych, zamówionych przez zaprzyjaźnione ze sobą panie, które chichotały głośno, siedząc przy stoliku w rogu salki, tuż pod reprodukcją „Przyjaciółek” Klimta.

poziomki3

Napar z liści poziomek jest ponadto zalecany na dolegliwości skórne, miażdżycę naczyń, nadciśnienie i kłopoty z nerkami. Wzmacnia po przebyciu ciężkich chorób.

Advertisements

Autor: Grand Mader

I like talking to people. I love gardening and playing with children

5 thoughts on “Skąd wziąć poziomki?

  1. świetny post:) pozdrawiam bardzo serdecznie:)

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s